先日、イタリアオリーブオイルソムリエ協会のみなさんと同行しオリーブオイルについて 色々と見聞きしてきました。 オリーブオイルはイタリアの文化として数千年前から使用されているもので、 厳しい基準をクリアしたエキストラバージンオイルは健康にとって…

数字は嘘をつかない。 良く聞く言葉ではありますが、最近その意味を実感しています。 様々なデータを分析していく中で、実際の数字と、過去平均を基に 割り出した数字をあてはめると、そこまで大きな狂いはありません。 突発的な事象が起これば、もちろん変…